Экономика предприятий ресторанного хозяйства учебное пособие
В учебном пособии раскрывается хозяйственный механизм функционирования предприятий ресторанного хозяйства. Содержание посвящено комплексному анализу экономических характеристик производственной и коммерческой деятельности. Основное внимание уделено понятийному аппарату эффективного хозяйствования. У...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Книга |
| Լեզու: | Russian |
| Հրապարակվել է: |
Донецк
ДонНУЭТ имени Туган-Барановского
2021
|
| Առցանց հասանելիություն: | https://e.lanbook.com/book/323009 https://e.lanbook.com/img/cover/book/323009.jpg |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
| LEADER | 01921nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 323009 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240216150941.0 | ||
| 008 | 240216s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-4499-1876-5 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 338.488.2:640.43(075) | ||
| 084 | |a 65.431.14я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Экономика предприятий ресторанного хозяйства |b учебное пособие |c Палий Н. С. |
| 260 | |a Донецк |b ДонНУЭТ имени Туган-Барановского |c 2021 | ||
| 300 | |a 141 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии раскрывается хозяйственный механизм функционирования предприятий ресторанного хозяйства. Содержание посвящено комплексному анализу экономических характеристик производственной и коммерческой деятельности. Основное внимание уделено понятийному аппарату эффективного хозяйствования. Учебное пособие разработано для обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Палий Н. С. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/323009 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/323009.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/323009.jpg | ||