Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
Приведены общая классификация пищевых продуктов, характеристика основных функциональных ингредиентов, принципы создания функциональных продуктов питания, рассмотрены методы контроля показателей безопасности и качества сырья, продуктов функционального питания. Рассматриваются частные технологии произ...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Ставрополь
СтГАУ
2022
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/323582 https://e.lanbook.com/img/cover/book/323582.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|