Фальсификация продуктов питания: практикум
Соответствует требованиям ФГОС ВО по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья». Содержит систематизированный материал с заданиями, контрольными вопросами в области идентификации и фальсификации продовольственных товаров для проверки пройденных тем курса, полученных знаний. Рас...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Иркутск
ИРНИТУ
2021
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/325271 https://e.lanbook.com/img/cover/book/325271.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | Соответствует требованиям ФГОС ВО по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья». Содержит систематизированный материал с заданиями, контрольными вопросами в области идентификации и фальсификации продовольственных товаров для проверки пройденных тем курса, полученных знаний. Рассмотрены виды и свойства тароупаковочного производства: полимерная упаковка, стеклянная и металлическая тары. Подробно описаны основные положения закона РФ «О защите прав потребителей» и его применение. Приведены особенности маркировки продовольственных товаров, описана идентификация штриховых кодов и информационных знаков, наносимых на упаковку, а также метод идентификации ИК-спектров. Предназначен для студентов, изучающих дисциплину в рамках подготовки магистров. |
|---|---|
| Объем: | 112 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции ИРНИТУ - Ветеринария и сельское хозяйство СЭБ |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |