Сенсорный анализ учебное пособие
Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой и является дополнением к учебно-методическому комплексу по дисциплине «Методы планирования и контроля качества пищевой продукции». Рассмотрены основные положения о науке органолептике, вопросы психофизиологии сенсорики, представлены свед...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Омск
Омский ГАУ
2022
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/326405 https://e.lanbook.com/img/cover/book/326405.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
