Физико-химические свойства и методы контроля качества плодоовощной продукции учебное пособие для лиц, занимающихся проведением испытаний плодовоовощных пищевых продуктов и сырья
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы необходимые для изучения курса «Физико-химические свойства и методы контроля качества плодоовощной продукции», также изложены особенности экспертизы, переработки, хранения, маркировки и транспортировки плодоовощных пищевых продуктов. Особое внимание уде...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Махачкала
ДИПКК АПК
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/329438 https://e.lanbook.com/img/cover/book/329438.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02406nam0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 329438 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240216150943.0 | ||
| 008 | 240216s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 613.22(075) | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Физико-химические свойства и методы контроля качества плодоовощной продукции |b учебное пособие для лиц, занимающихся проведением испытаний плодовоовощных пищевых продуктов и сырья |c Гусейнова Б. М. |
| 260 | |a Махачкала |b ДИПКК АПК |c 2023 | ||
| 300 | |a 126 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии рассмотрены основные вопросы необходимые для изучения курса «Физико-химические свойства и методы контроля качества плодоовощной продукции», также изложены особенности экспертизы, переработки, хранения, маркировки и транспортировки плодоовощных пищевых продуктов. Особое внимание уделено освещению основных современных физико-химических методов контроля качества плодоовощных продуктов в процессе их производства и хранения. Учебное пособие рассчитано на работников перерабатывающей отрасли АПК, товароведов, продавцов и других специалистов, занимающихся вопросами физико-химической оценки качества плодоовощной продукции. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ДИПКК АПК - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Гусейнова Б. М. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/329438 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/329438.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/329438.jpg | ||