Технологии вин и крепких алкогольных напитков учебное пособие
Изложены теоретические основы технологий производства вин и крепких алкогольных напитков из различных видов растительного сырья, дана классификация продукции. Предназначено для студентов 3, 4 курсов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из раст...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Тамбов
ТГТУ
2022
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/355166 https://e.lanbook.com/img/cover/book/355166.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|