Технология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ , в которых при...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | , , |
| Materialtyp: | Книга |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Upplaga: | 2-е изд., стер. |
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://e.lanbook.com/book/364778 https://e.lanbook.com/img/cover/book/364778.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|