Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства учебник для вузов

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства учебник для вузов

В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающие при выпечке (хлеба и печенья). Показаны способы управления процессом выпечки для получения хлеба высокого качества. Даны рекомендации и способы т...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Маклюков И. И.
Rannpháirtithe:	Маклюков В. И.
Formáid:	Книга
Teanga:	Russian
Foilsithe / Cruthaithe:	Санкт-Петербург Лань 2024
Eagrán:	6-е изд., стер.
Ábhair:	хлебопекарные печи теплообмен пекарная камера печной агрегат канальный обогрев рециркуляция продуктов сгорания пароводяной обогрев
Rochtain ar líne:	https://e.lanbook.com/book/367043 https://e.lanbook.com/img/cover/book/367043.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства учебник для спо
de réir: Маклюков И. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Проектирование и эксплуатация систем электрического обогрева в нефтегазовой отрасли. Настольная книга специалиста по электрообогреву справочник
de réir: Струпинский, М. Л.

Металлургические печи учебное пособие
de réir: Курбатов, Ю. Л.

Электрические промышленные печи
de réir: Свенчанский А. Д.

Микрофлора дрожжевого производства
de réir: Бочарова Н. Н., et al.

Парогенераторы электростанций
de réir: Стырикович М. А., et al.

Электрические печи черной металлургии
de réir: Самохвалов Г. В., et al.

Кузнечные нагревательные печи учебник
de réir: Соболев, Б. М.

Методика расчета объема вентиляции и теплового баланса помещений для животных учебно-методическое пособие
de réir: Ходусов А. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Печи химической промышленности
de réir: Исламов М. Ш.

Судовые дизельные двигатели учебное пособие для вузов
de réir: Осипов О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Судовые дизельные двигатели учебное пособие для спо
de réir: Осипов О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Судовые дизельные двигатели учебное пособие для спо
de réir: Осипов О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей учебное пособие

Расчет на ЭВМ и исследование работы пароводяного аккумулятора переменного давления методические указания к выполнению лабораторной расчетно-графической работы

Современные плавильные печи. Устройство и работа плавильных печей литейных цехов. Ч.2 учебное пособие
de réir: Чернышов, Е. А.

Теплообмен в электродуговых сталеплавильных и факельных нагревательных печах, топках паровых котлов, камерах сгорания газотурбинных установок монография
de réir: Макаров, А. Н.

Теория авиационных двигателей учебное пособие
de réir: Обуховский, А. Д.

Жидкостные ракетные двигатели учебное пособие
de réir: Гречух, Л. И.

Теплообмен в электродуговых и факельных металлургических печах и энергетических установках
de réir: Макаров А. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Теплотехника металлургического производства
de réir: Кривандин В. А.

Тепловые агрегаты и установки учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 08.03.01 строительство

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные
de réir: Зуев Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Расчет нагревательных и термических печей
de réir: Василькова С. Б., et al.

Прогрессивные технологии обработки деталей газотурбинных двигателей учебник
de réir: Ерошков, В. Ю.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные учебное пособие для спо
de réir: Зуев Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные учебное пособие для вузов
de réir: Зуев Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Производственная санитария и гигиена труда учебник для вузов
de réir: Широков Ю. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Тепломассообменное оборудование предприятий лабораторный практикум
de réir: Портнов, В. В.

Компоновка и тепловой расчет топочных камер энергетических котлов учебно-методическое пособие
de réir: Гиль, А. В.

Энергосбережение в аспирации: теоретические предпосылки и рекомендации
de réir: Логачёв, И. Н.

Энергосбережение в аспирации: теоретические предпосылки и рекомендации
de réir: Логачёв, И. Н.

Автоматизация и проектирование линии кондитерского производства с расчетом туннельной печи
de réir: Абрамов, А. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Газовое и печное хозяйство заводов
de réir: Щукин А. А.

Пуск и наладка печей химических заводов
de réir: Исламов М. Ш.

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабор. практикум
de réir: Магомедов Г. О.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Основы формирования, передачи и приема цифровой информации учебное пособие
de réir: Лузин, В. И.

Ваш домашний помощник. Печи и камины в доме

Изучение конструкций вентиляторов учебно-методическое пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
de réir: Магомедов Г. О.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)