Přeskočit na obsah

Научные основы и технологические аспекты производства вяленых и сушено-вяленых рыбных продуктов

В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты технологии производства вяленой и сушеной рыбопродукции, её современное состояние, этапы и перспективы развития. Систематизированы научные основы и технологические проблемы производства вяленых и сушено-вяленых рыбных продуктов на основан...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Бессмертная И. А.
Médium: Книга
Jazyk:Russian
Vydáno: Калининград КГТУ 2015
On-line přístup:https://e.lanbook.com/book/367196
https://e.lanbook.com/img/cover/book/367196.jpg
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!