Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие

Рассмотрены способы и методы проектирования поликомпонентных пищевых продуктов, обогащенных и функциональных изделий, продуктов детского, геронтоло-гического и спортивного питания. Приведена классификация поликомпонентных продуктов по основным факторам. Рассмотрены критерии пищевой комбинаторики в с...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Мезенова О. Я.
Formáid:	Книга
Teanga:	Russian
Foilsithe / Cruthaithe:	Калининград КГТУ 2015
Rochtain ar líne:	https://e.lanbook.com/book/367271 https://e.lanbook.com/img/cover/book/367271.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Мезенова, О. Я.

Проектирование комбинированных продуктов питания учебное пособие
de réir: Мезенова О. Я.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Совершенствование технологии поликомпонентных паштетов с говяжьей печенью
de réir: Маркина, Е. Д.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Проектирование комбинированных продуктов питания. Лабораторный практикум учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 240700 «биотехнология» и специальности 240902.65 «пищевая биотехнология»
de réir: Мезенова, О. Я.

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сычева О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Органолептика пищевых продуктов Учебное пособие
de réir: Сычева О.В

Биохимия пищевых продуктов
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Лакиза, Н. В.

Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Зипаев, Д. В.

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие

Химия пищевых продуктов Учебное пособие
de réir: Сырчина Н.В

Фальсификация пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Мирзоев А. М.

Микробиология пищевых продуктов курс лекций
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум
de réir: Зипаев, Д. В.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
de réir: Госманов Р. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Экологическая безопасность пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Демиденко Н. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Основы консервирования пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Машанов А. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сысоева Е. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Низкотемпературная технология пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Короткая Е. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сысоева, Е. В.

Основы консервирования пищевых продуктов Учебное пособие
de réir: Машанов А.И

Органолептическая оценка пищевых продуктов практикум

Методы исследований пищевых продуктов Нормативные документы

Санитарная микробиология пищевых продуктов учебное пособие для спо
de réir: Госманов Р. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Санитарная микробиология пищевых продуктов учебное пособие для спо
de réir: Госманов Р. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Трубина И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
de réir: Миронов П. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Тара и упаковка пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Евсеев А. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
de réir: Миронов, П. В.

Холодильные технологии пищевых продуктов учебное пособие для студентов вузов
de réir: Неверов Е. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм
de réir: Кузьмичева В. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Упаковка пищевых продуктов: материалы, технологии, экология

Технология пищевых продуктов по-английски Учебно-методическая литература
de réir: Левченко И.А

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Фарафонова О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Фарафонова, О. В.

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. Практикум учебное пособие
de réir: Парамонова В. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Бобренева И. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза растительных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Мерчина С. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Методы исследования сырья и пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Колотова Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза растительных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Мерчина, С. В.