Технология производства солода, пива и спирта учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происхо...
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , |
| Format: | Книга |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Udgivelse: | 3-е изд., стер. |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://e.lanbook.com/book/379949 https://e.lanbook.com/img/cover/book/379949.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
