Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней. Приведен материал морфологического, гистологического и химического состава мяса различных видов уб...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , , , |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/380594 https://e.lanbook.com/img/cover/book/380594.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|