Молочное сырье и молочные продукты учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства Ч. 1 Молочное сырье и молочные продукты : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства
Учебное пособие соответствует рабочим программам дисциплин «Экспертиза качества сырья и пищевых продуктов» и «Экспертиза сырья и пищевых продуктов». В учебном пособии излагаются теоретические основы идентификации и экспертизы, требования качества и безопасности, методы анализа, способы фальсификации...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Вологда
ВГМХА им. Н.В. Верещагина
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/387686 https://e.lanbook.com/img/cover/book/387686.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|