Молочное сырье и молочные продукты учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства Ч. 1 Молочное сырье и молочные продукты : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства

Учебное пособие соответствует рабочим программам дисциплин «Экспертиза качества сырья и пищевых продуктов» и «Экспертиза сырья и пищевых продуктов». В учебном пособии излагаются теоретические основы идентификации и экспертизы, требования качества и безопасности, методы анализа, способы фальсификации...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Бурмагина Т. Ю.
التنسيق:	Книга
اللغة:	Russian
منشور في:	Вологда ВГМХА им. Н.В. Верещагина 2023
الوصول للمادة أونلاين:	https://e.lanbook.com/book/387686 https://e.lanbook.com/img/cover/book/387686.jpg
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!