Химия и технология биологически активных веществ учебное пособие
Рассмотрены химия биополимеров и низкомолекулярных биорегуляторов: их состав, химические свойства и строение молекул; методы выделения биологически активных веществ из растительного сырья; основные пути переработки растительного сырья для получения продуктов, содержащих биологически активные веществ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Красноярск
СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва
2023
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/400466 https://e.lanbook.com/img/cover/book/400466.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Рассмотрены химия биополимеров и низкомолекулярных биорегуляторов: их состав, химические свойства и строение молекул; методы выделения биологически активных веществ из растительного сырья; основные пути переработки растительного сырья для получения продуктов, содержащих биологически активные вещества. Изложенный материал может быть использован при подготовке к практическим и лабораторным занятиям, а также при проведении экспериментальных исследований химических свойств растительного сырья, содержащего биологически активные вещества. Предназначено для студентов магистратуры по направлению подготовки 18.04.01 «Химическая технология» очной формы обучения, а также будет полезно аспирантам, круг научных интересов которых включает, помимо химии растительного сырья, химию и технологию биологически активных веществ. |
|---|---|
| Item Description: | Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов магистратуры по направлению подготовки 18.04.01 «Химическая технология» очной формы обучения |
| Physical Description: | 92 с. |
| Audience: | Книга из коллекции СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва - Химия СЭБ |
| Bibliography: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |