Биохимия пищевых продуктов Ч. 2 Биохимия пищевых продуктов
В первую часть пособия включены лабораторные работы большого практикума по биохимии. Во второй части пособия описываются биохимические, био-физические и физико-химические методы исследования биологических объектов. Раскрываются методы анализа пищевых продуктов с целью определения их качества. Практи...
Saved in:
| Format: | Книга |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Саратов
СГУ
2023
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/403643 https://e.lanbook.com/img/cover/book/403643.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|