Биохимия пищевых продуктов Ч. 2 Биохимия пищевых продуктов
В первую часть пособия включены лабораторные работы большого практикума по биохимии. Во второй части пособия описываются биохимические, био-физические и физико-химические методы исследования биологических объектов. Раскрываются методы анализа пищевых продуктов с целью определения их качества. Практи...
Сохранить в:
| 格式: | Книга |
|---|---|
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Саратов
СГУ
2023
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/403643 https://e.lanbook.com/img/cover/book/403643.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|