Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции учебное пособие
В учебном пособии рассматриваются аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы убойных животных на различных этапах. Описана организация и методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Приведен материал, касающийся особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы при инфе...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Книга |
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Орел
ОГУ имени И.С. Тургенева
2023
|
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/409550 https://e.lanbook.com/img/cover/book/409550.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Shrnutí: | В учебном пособии рассматриваются аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы убойных животных на различных этапах. Описана организация и методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Приведен материал, касающийся особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях животных. Предназначено студентам, обучающимся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» очной формы обучения, изучающим дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции». |
|---|---|
| Fyzický popis: | 95 с. |
| Uživatelské určení: | Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Ветеринария и сельское хозяйство СЭБ |
| Bibliografie: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-9929-1375-0 |