Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции учебное пособие
В учебном пособии рассматриваются аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы убойных животных на различных этапах. Описана организация и методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Приведен материал, касающийся особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы при инфе...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Орел
ОГУ имени И.С. Тургенева
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/409550 https://e.lanbook.com/img/cover/book/409550.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02197nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 409550 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240514140510.0 | ||
| 008 | 240514s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-9929-1375-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 619:637.5.04/.07(075.8) | ||
| 084 | |a 48.171я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции |b учебное пособие |c Лунева О. Н. |
| 260 | |a Орел |b ОГУ имени И.С. Тургенева |c 2023 | ||
| 300 | |a 95 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии рассматриваются аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы убойных животных на различных этапах. Описана организация и методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Приведен материал, касающийся особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях животных. Предназначено студентам, обучающимся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» очной формы обучения, изучающим дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Лунева О. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/409550 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/409550.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/409550.jpg | ||