Технология и оборудование для производства натурального сыра учебник для вузов
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для его производства. Учебник включает 23 главы, содержащие теоретическую информацию, практические рекомендации по технологии производства сыров и применение сыроде...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , , , |
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Izdaja: | 7-е изд., стер. |
| Teme: | |
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/413480 https://e.lanbook.com/img/cover/book/413480.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|