Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум Для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, очной формы обучения Ч. 2 Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум
Лабораторный практикум включает методические рекомендации по разделам курса, в которых представлены: ход выполнения лабораторных работ; задания для самостоятельной работы; вопросы для оценки знаний студентов. Приведены современные методы анализа физико-химических и других свойств сырья и сыров с уче...
में बचाया:
| स्वरूप: | Книга |
|---|---|
| भाषा: | Russian |
| प्रकाशित: |
пос. Караваево
КГСХА
2023
|
| ऑनलाइन पहुंच: | https://e.lanbook.com/book/416732 https://e.lanbook.com/img/cover/book/416732.jpg |
| टैग : |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
| सारांश: | Лабораторный практикум включает методические рекомендации по разделам курса, в которых представлены: ход выполнения лабораторных работ; задания для самостоятельной работы; вопросы для оценки знаний студентов. Приведены современные методы анализа физико-химических и других свойств сырья и сыров с учетом требований действующей нормативнотехнической документации, производственные расчеты, а также возможные пороки сыров и причины их возникновения. Практикум предназначен для студентов направления подготовки 36.03.02 Зоотехния очной и заочной форм обучения. |
|---|---|
| भौतिक वर्णन: | 106 с. |
| श्रोतागण: | Книга из коллекции КГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство СЭБ |
| ग्रन्थसूची: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |