Практикум по технологии переработки продукции растениеводства
В пособии приведен материал для практических занятий по технологии переработки продукции растениеводства, изложена методика выполнения лабораторных работ по оценке качества муки, растительного масла, выпеченного хлеба и макаронных изделий, также рассмотрена технология получения сока, приготовления с...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | , , , |
| Aineistotyyppi: | Книга |
| Kieli: | Russian |
| Julkaistu: |
Оренбург
Оренбургский ГАУ
2024
|
| Linkit: | https://e.lanbook.com/book/418865 https://e.lanbook.com/img/cover/book/418865.jpg |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| LEADER | 02396nam0a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 418865 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240705124655.0 | ||
| 008 | 240705s2024 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-6051301-4-7 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664 | ||
| 084 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Практикум по технологии переработки продукции растениеводства |c Цинцадзе О. Е.,Яичкин В. Н.,Архипова Н. А.,Павлова О. Г.,Живодерова С. П. |
| 260 | |a Оренбург |b Оренбургский ГАУ |c 2024 | ||
| 300 | |a 98 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В пособии приведен материал для практических занятий по технологии переработки продукции растениеводства, изложена методика выполнения лабораторных работ по оценке качества муки, растительного масла, выпеченного хлеба и макаронных изделий, также рассмотрена технология получения сока, приготовления сухофруктов и получения квашенной капусты, включённых в рабочую программу по указанной дисциплине в Оренбургском ГАУ. Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений по специальности 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Оренбургский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Цинцадзе О. Е. | |
| 700 | 1 | |a Яичкин В. Н. | |
| 700 | 1 | |a Архипова Н. А. | |
| 700 | 1 | |a Павлова О. Г. | |
| 700 | 1 | |a Живодерова С. П. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/418865 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/418865.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/418865.jpg | ||