Технология производства колбасных изделий: лабораторный практикум
Лабораторный практикум написан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. В пособии освещаются теоретические основы дисциплины «Технология колбасного производства» – современные представления о переработке мяса, спосо...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Книга |
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Уфа
БГАУ
2023
|
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/421190 https://e.lanbook.com/img/cover/book/421190.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
