Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Редакция: | 2-е изд., стер. |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/437258 https://e.lanbook.com/img/cover/book/437258.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02326nam0a2200409 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 437258 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20241016143612.0 | ||
| 008 | 241016s2025 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-50464-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 613.2 | ||
| 084 | |a 51.23я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи |b учебное пособие для вузов |c Позняковский В. М. |
| 250 | |a 2-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2025 | ||
| 300 | |a 192 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников, интересующихся вопросами функционального питания. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a нутрициология | |
| 653 | 0 | |a минорные компоненты пищи | |
| 653 | 0 | |a микронутриенты | |
| 653 | 0 | |a функциональные продукты | |
| 653 | 0 | |a функциональное питание | |
| 653 | 0 | |a витамины | |
| 653 | 0 | |a витаминоподобные вещества | |
| 653 | 0 | |a витаминные добавки | |
| 653 | 0 | |a микроэлементы | |
| 653 | 0 | |a макроэлементы | |
| 653 | 0 | |a минеральные добавки | |
| 100 | 1 | |a Позняковский В. М. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/437258 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/437258.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/437258.jpg | ||