Практические основы разработки технологий функциональных мясных и мучных продуктов с использованием растительного сырья монография

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Тускаев Т. Р.
مؤلفون آخرون:	Хортиев З. А., Хамицаева А. С.
التنسيق:	Книга
اللغة:	Russian
منشور في:	Владикавказ Горский ГАУ 2024
الموضوعات:	питание человека функциональные продукты нетрадиционное растительное сырье дикорастущие растения люпин желтый лебеда цикорий белок мясные изделия мучные изделия потребительские предпочтения региональные дикорастущие растения биологически активные вещества углеводная фракция минеральная фракция витаминная фракция полифенольные соединения фенольные соединения функционально-технологические показатели
الوصول للمادة أونلاين:	https://e.lanbook.com/book/438692 https://e.lanbook.com/img/cover/book/438692.jpg
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة