Практические основы разработки технологий функциональных мясных и мучных продуктов с использованием растительного сырья монография

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Тускаев Т. Р.
Otros Autores:	Хортиев З. А., Хамицаева А. С.
Formato:	Книга
Lenguaje:	Russian
Publicado:	Владикавказ Горский ГАУ 2024
Materias:	питание человека функциональные продукты нетрадиционное растительное сырье дикорастущие растения люпин желтый лебеда цикорий белок мясные изделия мучные изделия потребительские предпочтения региональные дикорастущие растения биологически активные вещества углеводная фракция минеральная фракция витаминная фракция полифенольные соединения фенольные соединения функционально-технологические показатели
Acceso en línea:	https://e.lanbook.com/book/438692 https://e.lanbook.com/img/cover/book/438692.jpg
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares