Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья», профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Книга |
| Lenguaje: | Russian |
| Publicado: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Edición: | 5-е изд., стер. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://e.lanbook.com/book/439889 https://e.lanbook.com/img/cover/book/439889.jpg |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|