Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Общая технология отрасли» и содержит теоретические материалы по изучению технологий пищевой промышленности. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья....
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2024
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/441437 https://e.lanbook.com/img/cover/book/441437.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02366nam0a2200493 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 441437 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250516154025.0 | ||
| 008 | 250516s2024 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8353-3291-5 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664:637 | ||
| 084 | |a 65.304.25я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Общая технология отрасли. Пищевые системы |b учебное пособие |c Сергеева И. Ю.,Вечтомова Е. А.,Долголюк И. В.,Назимова Е. В. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2024 | ||
| 300 | |a 177 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Общая технология отрасли» и содержит теоретические материалы по изучению технологий пищевой промышленности. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 653 | 0 | |a продукты питания | |
| 653 | 0 | |a технологии продуктов питания | |
| 653 | 0 | |a зерновое сырье | |
| 653 | 0 | |a зерно пшеницы | |
| 653 | 0 | |a мука | |
| 653 | 0 | |a крупа | |
| 653 | 0 | |a сахар | |
| 653 | 0 | |a крахмал | |
| 653 | 0 | |a масложировое производство | |
| 653 | 0 | |a пищевая соль | |
| 653 | 0 | |a дрожжи | |
| 653 | 0 | |a лимонная кислота | |
| 653 | 0 | |a плоды овощи | |
| 653 | 0 | |a молоко | |
| 653 | 0 | |a яйца | |
| 100 | 1 | |a Сергеева И. Ю. | |
| 700 | 1 | |a Вечтомова Е. А. | |
| 700 | 1 | |a Долголюк И. В. | |
| 700 | 1 | |a Назимова Е. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/441437 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/441437.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/441437.jpg | ||