Молочное дело учебное пособие
В пособии описаны состав, свойства и пищевая ценность молока, первичная обработка молока, методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями федеральног...
Сохранить в:
| Format: | Книга |
|---|---|
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
Улан-Удэ
Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова
2023
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://e.lanbook.com/book/441965 https://e.lanbook.com/img/cover/book/441965.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Summary: | В пособии описаны состав, свойства и пищевая ценность молока, первичная обработка молока, методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 36.03.02 – «Зоотехния» и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» |
|---|---|
| Emne beskrivelse: | Допущено Методическим советом Бурятской ГСХА в качестве учебного пособия для обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (уровень бакалавриата) |
| Fysisk beskrivelse: | 179 с. |
| Publikum: | Книга из коллекции Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова - Ветеринария и сельское хозяйство СЭБ |
| Bibliografi: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |