Ветеринарно-санитарная экспертиза. Молоко и молочные продукты
В учебном пособии представлены материалы по пищевой ценности молока и молочных продуктов, их качественному составу. Описано значение составных частей молока в технологии производства молочных продуктов, влияние различных факторов на молочную продуктивность коров, химический состав и свойства молока....
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Новосибирск
НГАУ
2013
|
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=44514 https://e.lanbook.com/img/cover/book/44514.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|