Производственный учет и отчетность в молочной и мясоперерабатывающей промышленности: практикум

Производственный учет и отчетность в молочной и мясоперерабатывающей промышленности: практикум

Практикум содержит основные понятия и определения в области продуктов животноводства и их производства, системно излагается организация входного, операционного и приемочного контроля, учета и использования сырья на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применения при запол...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Сухова И. В.
Altres autors:	Баймишев Р. Х., Баймишева Т. А., Романова Т. Н., Долгошева Е. В., Кашина Д. Ш.
Format:	Книга
Idioma:	Russian
Publicat:	Самара СамГАУ 2022
Matèries:	молокоперерабатывающих предприятий учет входного контроля ежедневный рапорт мастера жиробаланс производственный учет сырья питьевого молока кисломолочной продукции творога творожных продуктов сыра сепарирование нормализация сливочного масла спредов мороженого технологическая документация мясоперерабатывающей промышленности материальный баланс сырья мяса первичная переработка крупного рогатого скота документация блок-схемы движения документов субпродуктов расчет массы субпродуктов колбасных изделий мясных полуфабрикатов мясных консервов
Accés en línia:	https://e.lanbook.com/book/449342 https://e.lanbook.com/img/cover/book/449342.jpg
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Механизация и автоматизация производства в мясной промышленности 1959 - 1965
per: Фалеев Г. А., et al.

Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, разведение
per: Кузнецов А. Ф.
Publicat: (2021)

Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни их диагностика и лечение
per: Кузнецов А. Ф.
Publicat: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов
per: Савостина Т. В.
Publicat: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока
per: Савостина Т. В.
Publicat: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов
per: Савостина Т. В.
Publicat: (2021)

Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных и птицы учеб.-метод. пособие
per: Толоконников В. П.
Publicat: (2008)

Химия вкуса и запаха мясных продуктов
per: Грень А. И., et al.

Крупный рогатый скот: содержание, кормление, болезни: диагностика и лечение учебное пособие для вузов
per: Кузнецов А. Ф.
Publicat: (2021)

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям учебное пособие для вузов
per: Забашта А. Г.
Publicat: (2025)

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья учебное пособие для спо
per: Мишанин Ю. Ф.
Publicat: (2023)

Технология мясных консервов
per: Гусаковский З. П., et al.

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
per: Ковалева О. А.
Publicat: (2022)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
per: Ковалева О. А.
Publicat: (2023)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
per: Ковалева О. А.
Publicat: (2025)

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
per: Савостина Т. В.
Publicat: (2021)

Технология цельномолочных продуктов. Практикум учебное пособие для спо
per: Голубева Л. В.
Publicat: (2023)

Технология цельномолочных продуктов. Практикум учебное пособие для спо
per: Голубева Л. В.
Publicat: (2025)

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для вузов
per: Лобосова Л. А.
Publicat: (2023)

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для спо
per: Лобосова Л. А.
Publicat: (2023)

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для вузов
per: Лобосова Л. А.
Publicat: (2025)

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для спо
per: Лобосова Л. А.
Publicat: (2025)

Технохимический контроль производства мясных продуктов учебное пособие
per: Кичко, Ю. С.

Производственный учет и отчетность
per: Антипова Л. В., et al.

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов учебник для спо
per: Криштафович В. И.
Publicat: (2025)

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов учебное пособие для вузов
per: Голубева Л. В.
Publicat: (2022)

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов
per: Костенко Ю. Г.

Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструей монография
per: Мурашов И. Д.
Publicat: (2024)

Fur Processing Technologies тutorial
per: Lutfullina, G.

Сокращение ручного труда на мясоперерабатывающих предприятиях
per: Улицкий З. З.

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
per: Трубина И. А.
Publicat: (2022)

Классификация и экспертиза видовой принадлежности пушно-мехового сырья учебное пособие

Биотехнология рациональной переработки животного сырья
per: Мишанин Ю. Ф.
Publicat: (2021)

Бухгалтерский учет и налогообложение. Отраслевые особенности в здравоохранении монография
per: Мелехина, Т. И.

Технология предприятий по переработке животноводческой продукции учебник для вузов
per: Комлацкий В. И.
Publicat: (2024)

Фармацевтические технологии
per: Молчанов Г. И., et al.

Производственный учет и отчетность в молочной отрасли учебное пособие для вузов
per: Елисеева Л. И.
Publicat: (2025)

Балансовые расчеты при проектировании и планировании переработки углеводородного сырья газоконденсатных и нефтегазоконденсатных месторождений
per: Касперович А. Г., et al.

Биохимия и товароведение масличного сырья учебник для вузов
per: Щербаков В. Г.
Publicat: (2025)

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям
per: Забашта А. Г.
Publicat: (2022)