Технология первичной переработки продуктов животноводства и промысла: лабораторный практикум
Лабораторный практикум предназначен для обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния очной и заочной форм обучения. В нем изложены требования к перевозке и первичной переработке животных, основы оценки продуктов животного происхождения. В учебном издании изложена методика проведения лабо...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Пермь
ПГАТУ
2024
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/450230 https://e.lanbook.com/img/cover/book/450230.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | Лабораторный практикум предназначен для обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния очной и заочной форм обучения. В нем изложены требования к перевозке и первичной переработке животных, основы оценки продуктов животного происхождения. В учебном издании изложена методика проведения лабораторных работ, включены задания, а также справочные материалы в виде таблиц, схем и рисунков, необходимые для выполнения лабораторных заданий. |
|---|---|
| Объем: | 167 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции ПГАТУ - Технологии пищевых производств СЭБ |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |