Биологическая безопасность пищевых систем учебное пособие
Учебное пособие рассматривает основные вопросы, связанные с биологической безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов. Рассмотрены основные виды контаминантов пищевых систем: микроорганизмы и их метаболиты, микотоксины, токсичные металлы, нитриты и нитрозамины, пестициды, вещества, пр...
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
Орел
ОГУ имени И.С. Тургенева
2024
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://e.lanbook.com/book/450965 https://e.lanbook.com/img/cover/book/450965.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|