Биологическая безопасность пищевых систем учебное пособие
Учебное пособие рассматривает основные вопросы, связанные с биологической безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов. Рассмотрены основные виды контаминантов пищевых систем: микроорганизмы и их метаболиты, микотоксины, токсичные металлы, нитриты и нитрозамины, пестициды, вещества, пр...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicat: |
Орел
ОГУ имени И.С. Тургенева
2024
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/450965 https://e.lanbook.com/img/cover/book/450965.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|