Ветеринарная санитария. Ветеринарно-санитарные мероприятия на мясоперерабатывающих предприятиях учебное пособие
Материалы, изложенные в пособии, будут полезны также для ветеринарных специалистов, работающих на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения, при организации и проведении ветеринарно-санитарных работ. В настоящем пособии представлены материалы по ветеринарно-санитарной...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Пенза
ПГАУ
2024
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/451322 https://e.lanbook.com/img/cover/book/451322.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 05033nam0a2200601 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 451322 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250516154051.0 | ||
| 008 | 250516s2024 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 619:614.31+637.5 | ||
| 084 | |a 48.1(Я75) |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Ветеринарная санитария. Ветеринарно-санитарные мероприятия на мясоперерабатывающих предприятиях |b учебное пособие |c Серёгин И. Г.,Альбикова Г. М. |
| 260 | |a Пенза |b ПГАУ |c 2024 | ||
| 300 | |a 141 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Материалы, изложенные в пособии, будут полезны также для ветеринарных специалистов, работающих на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения, при организации и проведении ветеринарно-санитарных работ. В настоящем пособии представлены материалы по ветеринарно-санитарной обработке в различных цехах мясокомбинатов и порядок выполнения гигиенических мероприятий с учётом оборудования, а также по проведению дезинфекции, дезинсекции и дератизации на производственных участках, связи с органами Госсанэпиднадзора по вопросам гигиены. Кроме того, включены правила техники безопасности и личной гигиены при работе с дезинфицирующими средствами, перечень наиболее эффективных моющих и дезинфицирующих средств, применяемых в цехах мясокомбинатов. Заслуживает внимание раздел «Ветеринарное инспектирование цехов и предприятий мясной промыш-ленности» и «Приложения», так как они позволяют использовать учебное пособие практическим ветеринарно-санитарным врачам, работающим в органах государственной ветеринарной службы и в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ПГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 653 | 0 | |a мясная промышленность | |
| 653 | 0 | |a ветеринарно-санитарное регламентирование | |
| 653 | 0 | |a нормативные документы | |
| 653 | 0 | |a ветеринарно-санитарные требования | |
| 653 | 0 | |a водоснабжение | |
| 653 | 0 | |a канализация | |
| 653 | 0 | |a вентиляция | |
| 653 | 0 | |a освещение | |
| 653 | 0 | |a технологическое оборудование | |
| 653 | 0 | |a инвентарь | |
| 653 | 0 | |a тара | |
| 653 | 0 | |a условия хранения сырья | |
| 653 | 0 | |a условия хранения готовой продукции | |
| 653 | 0 | |a санитарная обработка транспортных средств | |
| 653 | 0 | |a средства для санитарной обработки | |
| 653 | 0 | |a дезинфекция | |
| 653 | 0 | |a дезинсекция | |
| 653 | 0 | |a дератизация | |
| 653 | 0 | |a техника безопасности | |
| 653 | 0 | |a правила личной гигиены | |
| 653 | 0 | |a работники отраслевых предприятий | |
| 653 | 0 | |a ветеринарное инспектирование цехов | |
| 653 | 0 | |a учет расходования дезинфицирующих средств | |
| 653 | 0 | |a профилактика зооантропонозных заболеваний | |
| 653 | 0 | |a охрана работников от заражения бруцеллезом | |
| 653 | 0 | |a дезактивация производственных помещений | |
| 653 | 0 | |a экспресс-метод прижизненного контроля радиоактивной загрязненности животных | |
| 100 | 1 | |a Серёгин И. Г. | |
| 700 | 1 | |a Альбикова Г. М. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/451322 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/451322.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/451322.jpg | ||