Способы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены способы холодильной обработки различных пищевых продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата по направлениям подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продук...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Ижевск
УдГАУ
2024
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/454307 https://e.lanbook.com/img/cover/book/454307.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
