Способы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены способы холодильной обработки различных пищевых продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата по направлениям подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продук...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Книга |
| Lenguaje: | Russian |
| Publicado: |
Ижевск
УдГАУ
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://e.lanbook.com/book/454307 https://e.lanbook.com/img/cover/book/454307.jpg |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|