Внедрение новых конкурентоспособных технологических решений в отрасли учебное пособие

Учебное пособие подготовлено в соответствии требованием к направлению подготовки 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" для дисциплины "Внедрение новых технологических решений в отрасли". Учебное пособие предназначено для студентов и специалистов, желающих углубить с...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Каледина М. В.
Другие авторы:	Витковская В. П., Литовкина Д. А., Шевченко Н. П., Волощенко Л. В.
Формат:	Книга
Язык:	Russian
Опубликовано:	Белгород БелГАУ им.В.Я.Горина 2024
Темы:	регенеративное сельское хозяйство тренды пищевых инноваций съедобные упаковки синтетическое мясо углерод-отрицательные мясные производства технологии новых вкусов еда на 3d-принтере трансформация рынка еды для домашних животных ультраперсонализированная еда технологии отслеживаемости производимой пищи флекситарианство употребление локальных продуктов потребление нестандартных продуктов slow food foodtech платформа главные направления foodtech известные фудтех-разработки в россии инновационные технологии молочной отрасли производство цельномолочной продукции масло и маслоподобные продукты сыры и сырные продукты молочные консервы убой скота физико-химические методы биологические методы электрофизические методы нанотехнологии в производстве мяса хранение мясного сырья баро- и электромембранные технологии виды мембранной обработки мировые тенденции упаковки умная упаковка livetag интеллектуальные ярлыки для упаковки инновационные материалы персонализация и удобство перспективы использования вторичных сырьевых ресурсов мясоперерабатывающей отрасли новые направления переработки вторичного молочного сырья продукты биотрансформации лактозы бактериоцины витамины ферменты биобактон и биолактон функциональные компоненты пищевых систем суперфуды функциональные продукты питания на мясной основе функциональные молочные продукты разработка новых пищевых продуктов пищевое сырье пищевые продукты в логистической цепи сырье и ингредиенты промышленного назначения продукты целевого потребительского назначения
Online-ссылка:	https://e.lanbook.com/book/455390 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455390.jpg
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Описание
Краткое описание:	Учебное пособие подготовлено в соответствии требованием к направлению подготовки 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" для дисциплины "Внедрение новых технологических решений в отрасли". Учебное пособие предназначено для студентов и специалистов, желающих углубить свои знания в области внедрения инновационных технологий в пищевую промышленность. В пособии рассмотрены современные подходы к развитию и оптимизации производственных процессов, а также примеры успешного применения новых технологических решений в различных секторах пищевой отрасли. Учебное пособие включает в себя теоретические основы, анализ тенденций современного рынка, а также практические рекомендации по интеграции инноваций на всех этапах производственной цепочки. Особое внимание уделяется вопросам автоматизации, цифровизации, экологии и устойчивого развития, что является актуальным в условиях глобальных изменений и требований потребителей. Пособие может быть полезным как для обучающихся, так и для практикующих специалистов, стремящихся повысить конкурентоспособность предприятий, улучшить качество продукции и оптимизировать затраты. Задача данного издания - сформировать у читателей целостное представление о внедрении новых технологий и предоставить инструменты для успешной реализации проектов в сфере пищевой отрасли.
Объем:	270 с.
Аудитория:	Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств СЭБ
Библиография:	Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань

Внедрение новых конкурентоспособных технологических решений в отрасли учебное пособие

Схожие документы