Биохимия
Рассмотрены вопросы статической и динамической биохимии белков, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, ферментов и витаминов. Особое внимание уделено их роли в организме человека и пищевых технологиях. Предназначено для студентов вузов, научных работников и аспирантов...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кемерово
КемГУ
2011
|
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4596 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4596.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|