Введение в профессиональную деятельность. Основы технологии хранения и переработки молока учебное пособие
Учебное пособие включает содержание основных разделов дисциплины, рассмотрены химический состав молока, требования стандартов к молоку сырому, способы его первичной обработки, а также технологические аспекты производства некоторых молочных продуктов. Предназначено для студентов всех направлений подг...
Gespeichert in:
| Format: | Книга |
|---|---|
| Sprache: | Russian |
| Veröffentlicht: |
Кемерово
Кузбасский ГАУ
2024
|
| Online Zugang: | https://e.lanbook.com/book/465560 https://e.lanbook.com/img/cover/book/465560.jpg |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|