Продовольственная безопасность учеб. пособие
Приведены основные положения в области продовольственной безопасности, представлены структурные элементы системы продовольственной безопасности различного уровня, рассмотрены факторы, влияющие на формирование качества продуктов питания, включающие пищевую ценность, а также вопросы идентификации и пр...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Краснодар
КубГТУ
2024
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/478319 https://e.lanbook.com/img/cover/book/478319.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02510nam0a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 478319 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250414124938.0 | ||
| 008 | 250414s2024 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8333-1341-1 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 338.439.02 | ||
| 084 | |a 65.9 (2РОС)–983.1 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Продовольственная безопасность |b учеб. пособие |c Илларионова В. В.,Казарян А. П.,Ковалевская А. А.,Вербицкая Е. А. |
| 260 | |a Краснодар |b КубГТУ |c 2024 | ||
| 300 | |a 223 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Приведены основные положения в области продовольственной безопасности, представлены структурные элементы системы продовольственной безопасности различного уровня, рассмотрены факторы, влияющие на формирование качества продуктов питания, включающие пищевую ценность, а также вопросы идентификации и предупреждения фальсификации продовольственных товаров. Пособие предназначено для студентов специальности 38.05.01 Экономическая безопасность, а также для подготовки при повышении квалификации руководителей предприятий различного уровня и подчиненности, в процессе изучения различных программ дополнительного образования, при самообразовании педагогических кадров организаций. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КубГТУ - Технологии пищевых производств | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Илларионова В. В. | |
| 700 | 1 | |a Казарян А. П. | |
| 700 | 1 | |a Ковалевская А. А. | |
| 700 | 1 | |a Вербицкая Е. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/478319 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/478319.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/478319.jpg | ||