Организация обслуживания на предприятиях питания учебное пособие для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания

Организация обслуживания на предприятиях питания учебное пособие для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания

В учебном пособии рассматриваются основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформления для банкетов и различных торжеств. Пособие дополняют приложения. После каждой темы даны вопросы для самоконтроля. Учебное посо...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Крылова Л. В.
Altres autors:	Дыбок В. В.
Format:	Книга
Idioma:	Russian
Publicat:	Донецк ДонНУЭТ имени Туган-Барановского 2024
Accés en línia:	https://e.lanbook.com/book/481832 https://e.lanbook.com/img/cover/book/481832.jpg
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
per: Мрыхина Е. Б.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
per: Мрыхина Е. Б.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
per: Мрыхина Е. Б.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
per: Никифорова Т. А.
Publicat: (2019)

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
per: Пасько, О. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
per: Романова Н. К.
Publicat: (2016)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
per: Васюкова А.Т

Тестовые задания по организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
per: Слезко Е. И.
Publicat: (2022)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
per: Романова, Н. К.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
per: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
per: Главчева, С. И.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
per: Зайко Г.М

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
per: Главчева С.И

Технология продукции общественного питания: учебник для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебник

Современные формы обслуживания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
per: Слезко Е. И.
Publicat: (2022)

Современные формы обслуживания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
per: Слезко, Е. И.

Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
per: Романова Н. К.
Publicat: (2016)

Организация производства на предприятиях общественного питания учебник

Проектная деятельность: организация производства и обслуживания на предприятиях питания учебное пособие
per: Долматова И. А.
Publicat: (2023)

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. В 2 ч. Ч. 1 Учебное пособие
per: Денисович Ю. Ю.
Publicat: (2015)

Организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие
per: Осипенко Е. Ю.
Publicat: (2017)

Организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие
per: Тошев А. Д.
Publicat: (2019)

Организация производства на предприятиях общественного питания Учебное пособие
per: Мрыхина Е. Б.

Организация производства на предприятиях общественного питания Учебное пособие
per: Мрыхина Е. Б.

Технология продукции общественного питания методические указания к лабораторным работам для студентов по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
per: Чельдиева Л. Ш.
Publicat: (2025)

Организация обслуживания в индустрии питания
per: Любецкая Т. Р.
Publicat: (2021)

Рабочая тетрадь № 2 для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Электромагнетизм. Оптика
per: Афанасьев М. Ю.
Publicat: (2020)

Организация обслуживания в индустрии питания учебник
per: Любецкая Т. Р.
Publicat: (2022)

Введение в технологии питания методическое пособие по выполнению лабораторных работ для студентов направления подготовки 19.03.04 “технология продукции и организация общественного питания”
Publicat: (2019)

Учебно-методическое пособие к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технология продуктов общественного питания» для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения
Publicat: (2015)

ХАССП на предприятиях общественного питания
per: Маюрникова Л. А.
Publicat: (2017)

Экономика предприятий общественного питания методические указания для проведения практических занятий и самостоятельной работы студентов по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания
per: Коростелева, О. Н.

Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания, очной и заочной формы обучения
per: Исаев Х. М.
Publicat: (2021)

Организация обслуживания в индустрии питания учебник для спо
per: Любецкая Т. Р.
Publicat: (2023)

Организация обслуживания в индустрии питания учебник для спо
per: Любецкая Т. Р.
Publicat: (2025)

Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебно-методическое пособие
per: Корпачева С. М.
Publicat: (2023)

Организация и проведение практик методические указания для студентов по направлению подготовки 19.03.04 «технология продукции и организация общественного питания»
Publicat: (2021)

Тесты и задания по Технологии продуктов функционального питания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
per: Слезко Е. И.
Publicat: (2022)

Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания учебное пособие
per: Зурабина Е. И.

Тестовые задания. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории методическое указание для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
per: Слезко Е. И.
Publicat: (2022)