Техника и технология бродильных производств учебно-методическое пособие
В издании представлены сведения о бродильном производстве, рассмотрены основы технологических процессов производства солода, пива, кваса, вина и спирта. Описаны устройства и принцип действия машин и аппаратов, применяемых на этих производствах. Пособие предназначено для обучающихся по направлению 11...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Самара
СамГАУ
2015
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/487859 https://e.lanbook.com/img/cover/book/487859.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|