Технология первичной переработки продуктов животноводства
Учебное пособие содержит вопросы по изучению взятия средних проб молока, определению химического состава, санитарно-гигиенических свойств молока, правил первичной переработки и хранения молока, изучению технологии производства кисломолочных продуктов, маслоделия и сыроделия, молочных консервов, а та...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Самара
СамГАУ
2016
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/488822 https://e.lanbook.com/img/cover/book/488822.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|