Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания нового поколения учебное пособие
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки 19.04.03, 19.04.05. Рассмотрены основные составляющие биотехнологических процессов производства молочной, мясной и хлебобулочной продукции. Предназначено для магистрантов и бакалавров п...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicado: |
Омск
Омский ГАУ
2025
|
| Acceso en liña: | https://e.lanbook.com/book/494522 https://e.lanbook.com/img/cover/book/494522.jpg |
| Метки: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Краткое описание: | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки 19.04.03, 19.04.05. Рассмотрены основные составляющие биотехнологических процессов производства молочной, мясной и хлебобулочной продукции. Предназначено для магистрантов и бакалавров по направлению подготовки – 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, 19.04.05 – Высокотехнологические производства пищевых продуктов и функционального специализированного назначения. |
|---|---|
| Descrición Física: | 71 с. |
| Público: | Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств СЭБ |
| Bibliografía: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-907872-14-1 |