Технологическое оборудование переработки молока учебник для спо
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Соответствует...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Редакция: | 4-е изд., стер. |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/495224 https://e.lanbook.com/img/cover/book/495224.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02821nam0a2200361 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 495224 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250703103804.0 | ||
| 008 | 250703s2025 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-50957-7 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.13 | ||
| 084 | |a 36.81-5я723 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технологическое оборудование переработки молока |b учебник для спо |c Бредихин С. А. |
| 250 | |a 4-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2025 | ||
| 300 | |a 412 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов техникумов и колледжей. Учебник может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a переработка молока | |
| 653 | 0 | |a оборудование для обработки молока | |
| 653 | 0 | |a оборудование для производства молочных продуктов | |
| 653 | 0 | |a оборудование для фасования и упаковывания | |
| 653 | 0 | |a оборудование для санитарной обработки | |
| 653 | 0 | |a оборудование для транспортиования молока | |
| 653 | 0 | |a оборудование для хранения молока | |
| 100 | 1 | |a Бредихин С. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/495224 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/495224.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/495224.jpg | ||