Оптимизация технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья. Практикум
Практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Учебно-исследовательская работа студентов». В издании представлены подходы к оптимизации технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья на примере совершенствования технологии производства напитков брожения, к...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2025
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/495467 https://e.lanbook.com/img/cover/book/495467.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
