Пищевая микробиология
Изложены данные о морфологии и физиологии микроорганизмов. Показана их роль в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновении ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Изложены микробиологические процессы, приводящие к понижению качества и по...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Омск
Омский ГАУ
2014
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=60690 https://e.lanbook.com/img/cover/book/60690.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01659nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 60690 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173934.0 | ||
| 008 | 221220s2014 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-89764-382-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 663.1(075) | ||
| 084 | |a 36я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Пищевая микробиология |c Стрельчик Н. В. |
| 260 | |a Омск |b Омский ГАУ |c 2014 | ||
| 300 | |a 128 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Изложены данные о морфологии и физиологии микроорганизмов. Показана их роль в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновении ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Изложены микробиологические процессы, приводящие к понижению качества и потерям ценности пищевых продуктов. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a пищевые продукты - микробиология | |
| 100 | 1 | |a Стрельчик Н. В. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=60690 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/60690.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/60690.jpg | ||