Способы сохранения качества сухих молочных и молокосодержащих консервов специального назначения монография
Обобщены данные научной литературы, а также результаты исследований авторов монографии в области способов сохранения качества сухих молочных и молокосодержащих консервов специального назначения. Дана сравнительная оценка эффективности различных методов технологической обработки, видов антиокислителе...
Enregistré dans:
Auteur principal: | Ивкова И. А. |
---|---|
Autres auteurs: | Батухтин А. Н., Пиляева А. С. |
Format: | Книга |
Langue: | Russian |
Publié: |
Омск
Омский ГАУ
2013
|
Accès en ligne: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71531 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71531.jpg |
Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires
-
Технология молочных, молокосодержащих и молочных составных консервов учебное пособие
par: Буйлова Л. А.
Publié: (2015) -
Экспертиза сухих молочных продуктов: качество и безопасность монография
par: Ивкова И. А.
Publié: (2018) -
Технология молочных консервов
par: Буйлова Л. А.
Publié: (2010) -
Оборудование для производства молочных консервов: методические указания
Publié: (2020) -
Интенсификация процесса растворения при восстановлении сухих молочных систем
par: Салманова, Д. А.
Publié: (2024)