Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика)
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно п редназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б2 «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхожден...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | , |
| Materialtyp: | Книга |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
Воронеж
ВГУИТ
2014
|
| Länkar: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71662 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71662.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| LEADER | 02190nam0a2200301 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 71662 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173945.0 | ||
| 008 | 221220s2014 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-00032-075-4 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 663.14 | ||
| 084 | |a Л80-1 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) |c Романюк Т. И.,Чусова А. Е.,Новикова И. В. |
| 260 | |a Воронеж |b ВГУИТ |c 2014 | ||
| 300 | |a 160 с. | ||
| 500 | |a Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно п редназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б2 «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения». Формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильного производства. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Романюк Т. И. | |
| 700 | 1 | |a Чусова А. Е. | |
| 700 | 1 | |a Новикова И. В. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71662 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/71662.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/71662.jpg | ||